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Trucchi: come lessare le patate in poco tempo

17 aprile 2013 di rpapac

Quante volte vi siete ritrovate a lessare le patate sul fuoco perdendo un sacco di tempo? Sempre, direte voi. Bene! Ecco, allora, un piccolo trucco, per lessarle in poco tempo. Innanzitutto, sciacquate ben bene le patate e mettetele in una pentola colma d’acqua. Mettete la pentola sul fuoco ed, infine, aggiungete un po’ di sale all’acqua. E’ questo il trucco che, ho scoperto mentre scaldavo le patate per preparare il purè: l’aggiunta del sale all’acqua. Il sale, infatti, ammorbidisce le patate e ne velocizza la cottura.

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